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爱上红薯的15大理由

发布时间:2015-12-28 文字来源:未知 点击数:

     假期绝对是 打造红薯新食谱的一次绝佳良机,现在让我们来细数15大一起推荐 红薯这种常年块茎植物的健康理由。
  红薯,又称甘薯、番薯、山芋。由于地区不同,人们对它的 称呼也不同,山东人称其为地瓜,四川人称其为红苕,北京人称其为白薯,福建人称其为红薯。红薯的故乡是南美洲,16世纪末传入我国。如今,除青藏高原地区外,我国大江南 北皆有其踪迹。
  因为它是从 外国传入我国的,而旧时我国 人习惯把与外国人有关的称为“番”,比如广东人叫老外为“番鬼佬”外国叫“番邦”。因此,源自外国的 红薯当然就叫番薯了。
  1、红薯是再常 见不过的食品了,从肉的颜色 颜色区分主要有有红心、橙心、黄心和紫心4个品种,相应的红薯 的皮也会呈现出不同的颜色。煮熟以后的 红薯色泽鲜亮,香气扑鼻,让人看了就 非常有食欲。
  2、红薯滋味甘甜,故而在英语 里也根据其口感称其为Sweet potato(甜甜的土豆)。虽说红薯吃 起来有甜味儿,但却不会引 发血糖飙升和与之相关的疲劳感和肥胖问题。红薯中的天 然糖分能缓慢地释放到血液中,有助于人体 保持能量平衡,是一种非常 好的身体能量来源。
  3、红薯是上佳 的植物纤维来源,能帮助我们 维持身体血糖水平的正常,帮助人体的 各项指标维持正常。
  4、每100克红薯的可 食用部分大约含99大卡热量,其碳水化合 物含量和米饭很接近,纤维含量较高,减肥时偶尔 可作为粗粮替代少量其他主食。
  5、红薯的蛋白 质含量要比山药还略高一些。更重要的是,据《胃肠病学世界日报》报道,红薯含有抑 制人类结肠癌和直肠癌的蛋白质。根据这一研 究结果我们可以大胆推想一下,红薯蛋白摄取的越多,防癌抗癌的 效果就越好。
  6、红薯中的维生素B6含量非常高,有助于降低 我们体内同型半胱氨酸这种化学物质的水平。据目前的研 究成果已经发现,同型半胱氨 酸与心脏发作等退行性疾病有着密切的关联。
  7、红薯是人体 摄入维生素C的很好的途径,相比广大素 友都知道维生素C在抵御感冒 和流感病毒这些方面的能力是相当出色的。维生素C还对骨骼和 牙齿的形成,消化功能和 血细胞形成至关重要。除此以外,维生素C也有助于伤口的愈合,并产生胶原蛋白,帮助广大女 性素友保持肌肤年轻。维生素C甚至能提高 我们应对压力的能力,保护我们的 身体对抗那些致癌毒素的能力。

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