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爱上红薯的15大理由

发布时间:2015-12-28 文字来源:未知 点击数:

     假期绝对是打造红薯新食谱的一次绝佳良机,现在让我们来细数15大一起推荐红薯这种常年块茎植物的健康理由。
  红薯,又称甘薯、番薯、山芋。由于地区不同,人们对它的称呼也不同,山东人称其为地瓜,四川人称其为红苕,北京人称其为白薯,福建人称其为红薯。红薯的故乡是南美洲,16世纪末传入我国。如今,除青藏高原地区外,我国大江南北皆有其踪迹。
  因为它是从外国传入我国的,而旧时我国人习惯把与外国人有关的称为“番”,比如广东人叫老外为“番鬼佬”外国叫“番邦”。因此,源自外国的红薯当然就叫番薯了。
  1、红薯是再常见不过的食品了,从肉的颜色颜色区分主要有有红心、橙心、黄心和紫心4个品种,相应的红薯的皮也会呈现出不同的颜色。煮熟以后的红薯色泽鲜亮,香气扑鼻,让人看了就非常有食欲。
  2、红薯滋味甘甜,故而在英语里也根据其口感称其为Sweet potato(甜甜的土豆)。虽说红薯吃起来有甜味儿,但却不会引发血糖飙升和与之相关的疲劳感和肥胖问题。红薯中的天然糖分能缓慢地释放到血液中,有助于人体保持能量平衡,是一种非常好的身体能量来源。
  3、红薯是上佳的植物纤维来源,能帮助我们维持身体血糖水平的正常,帮助人体的各项指标维持正常。
  4、每100克红薯的可食用部分大约含99大卡热量,其碳水化合物含量和米饭很接近,纤维含量较高,减肥时偶尔可作为粗粮替代少量其他主食。
  5、红薯的蛋白质含量要比山药还略高一些。更重要的是,据《胃肠病学世界日报》报道,红薯含有抑制人类结肠癌和直肠癌的蛋白质。根据这一研究结果我们可以大胆推想一下,红薯蛋白摄取的越多,防癌抗癌的效果就越好。
  6、红薯中的维生素B6含量非常高,有助于降低我们体内同型半胱氨酸这种化学物质的水平。据目前的研究成果已经发现,同型半胱氨酸与心脏发作等退行性疾病有着密切的关联。
  7、红薯是人体摄入维生素C的很好的途径,相比广大素友都知道维生素C在抵御感冒和流感病毒这些方面的能力是相当出色的。维生素C还对骨骼和牙齿的形成,消化功能和血细胞形成至关重要。除此以外,维生素C也有助于伤口的愈合,并产生胶原蛋白,帮助广大女性素友保持肌肤年轻。维生素C甚至能提高我们应对压力的能力,保护我们的身体对抗那些致癌毒素的能力。

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